此菜源于四大家族的灵感。

古有竹兰梅菊四君子之称。
今天我把以前做过的竹报平安、百花迎春、借花献佛整合在一起。颇费思量。

草鱼肉一块，9两。黄瓜一根，鱿鱼2条
草鱼肉（其它鱼不大合适，心理并不想要草鱼，考虑成本）一分为三
切三小块，打花刀，用盐、酒腌，生分和吉士粉混合，均匀撒在鱼上。5成热油先炸黄色，冷后复炸
一次。
留底油，放番茄酱、橙汁烧开，淋在菊花鱼上。

小块鱼肉切粒，生分盐酒味精拌好，下沸水烫一下。葡萄切丁。温油滑散鱼丁，放葡萄、湿淀粉，
迅速翻炒，装在黄瓜做的竹子内。

剩下的鱼肉，打成鱼泥，加生分、盐酒味精胡椒粉少许水搅劲，留一点做馅。摊成鱼饼
下锅稍蒸一下，取出。热锅放油放鱼饼两面煎黄。用刀刻出花瓣，做梅花状

鱿鱼花做兰花

鱼骨熬汤

做法简单，就是手续烦琐