做法:

　　1.罗非鱼一条洗净,分别在两面划上几刀,撒些盐腌一下,没放石膏的豆腐切块,番茄切片

　　2.锅热用姜擦一遍,放油,放入罗非鱼煎

　　3.先煎好一面再煎另一面

　　4.煎好的罗非

　　

　　5.锅热放油,放入豆腐和番茄,少许盐,炒一下

　　6.放些番茄沙司,水,生抽,调好味

　　7.放入煎好的罗非焖一下

　　8.出锅前撒些葱花

　　

　　装碟