和戚风蛋糕的配方一样

　　材料：鸡蛋 5 个，低筋面 粉100G ，牛奶或橙汁80G ，食用液体油 75G ，白糖适量 ，适各人口味而定.

　　做法：     

　　1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器

　　2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀，再拌入面粉，轻轻地拌匀

　　3 蛋清加糖打发

　　4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，轻柔拌匀

　　5 倒入垫了纸的烤盘，摄氏 175 度烤 50 分钟左右至熟，视不同烤箱而定.

　　6 连纸取出后稍微凉一些趁热卷起来定型,网上介绍过很多方法,我是连原来的烤纸一起卷,另外发现趁热卷才好卷,不容易裂开.

　　7卷好后让它完全冷后,再慢慢打开,面上可以放一层忌廉,也可以放果酱,然后再卷起来,因为原先已经定型了,所以很容易就卷起来了.最后把蛋糕纸撕掉.如果还有剩下的奶油,不要浪费了,在蛋糕卷外面再涂一层.

　　放入冰箱,孩子下午放学回来,给她一个surprise.

　　这个中间我放了橙酱

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　　这个是忌廉的,因为家里还剩有一些巧可力,我煮熔后浇在忌廉上面,尽量不浪费.

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