做法:

　　1.排骨先用少许盐腌一下

　　2.下到油锅中炸香

　　3.没放石膏的油炸豆腐和炸好的排骨,淮山

　　4.淮山削皮切块泡在清水里防变色,豆腐切块

　　

　　5.锅热放油放入蒜茸和姜片,放入炸好的排骨,放少许糖和生抽,水

　　6.放入淮山,调好味

　　7.把淮山和排骨放到瓦锅里盖上盖子焖半小时左右

　　8.放入豆腐再焖10分钟

　　

　　放上几节葱段

　　

　　可以吃了

　　

　　本来淮山是用来煲汤的,后来又买了粉葛,淮山排骨汤就改成淮山排骨煲了