前段日子，我老想买个烤箱回来玩玩。老鱼问：“多少钱一个”“不贵啊，也就几百块。”“批准！”

　　不过，我后来想想，又不想买了。

　　买个烤箱做什么呢？我最怕玩面粉，小时候见妈妈每次包完饺子都要在厨房打扫半天，落下了心理阴影；我和老鱼又不喜欢吃甜食，烘焙百分之八十是甜点，你说我到时做那么多小糕点吃不完不是浪费；或者可以用来烤肉啊，这倒是一个非常好的用途，但我的厨房实在太窄，连电饭煲都没地方放呢。

　　金融危机面前，还是忍忍自己的购物欲，尽管我真的很喜欢吃KFC的烤翅啊！

　　逛华园菜市竟然有冰冻鸭腿零卖了，看到的第一感觉就是想做烤鸭腿，香喷喷的鸭巴比啊，烧鸭档一只都差不多十蚊。但是我又没有烤箱，怎么办呢？唉呀，烤箱烤箱，让我又爱又恨！

　　想到在论坛里看过有人用微波炉的烧烤档也能烤出很美味的鸡翅。于是不加思索买了两只大鸭巴比，6蚊五，老鱼一个我一个，谁也不许抢。

　　但是我从来没有用过微波炉的烧烤档，说明书这种东西，想找的时候从来没有找得到。于是站在微波炉前足足十分钟，把档位调到烧烤是没错的，但能不能用容器呢？一般微波炉烹饪食物都要用到专用的容器，烧烤应该用哪一种？厨柜的最底层，似乎有一个烧烤架，好像是微波炉的，但那是用于微波档位？还是烧烤档位？还有，到底需要烤多少分钟？

　　十分钟之后，果断地下了决定，把鸭腿放在烧烤架上，用烧烤档的火候，没想到，竟然完全正确。可惜因为第一次操作，火候似乎过了，表面有些焦黑，不过并不影响口感，皮脆肉嫩，汁多味足，耶，又想拍拍自己的左肩了。

　　食材：鸭腿两只

　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁

　　特别准备：毛刷一把

　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。

　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。

　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。

　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。

　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。

　　美味叮咛：

　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。

　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

　　蜂蜜只刷一次就可以了，我就是多手又涂了一次，结果把鸭皮烤糊了：）