做法:

　　1.原料:牛肉加盐,酒,糖,生抽,桂枝腌一天以上

　　配料:草果,香叶,八角,山黄皮,陈皮,桂皮,丁香,花椒,姜,蒜

　　2.把牛肉和配料放进高压锅里,加些水,盐,酒,老抽

　　3.开火,高压锅喷气后转小火再压10分钟

　　4.取出滴干水放到油锅中煎炸至两面金黄

　　

　　切片装碟,表面炸得太酥了,不好切薄片了

　　

　　锅烧牛肉(2)

　　

　　做法:

　　1.原料:牛肉加盐,酒,糖,生抽,老抽,水,腌三天

　　配料:草果,香叶,八角,山黄皮,陈皮,桂皮,花椒,沙姜,甘草,姜,蒜

　　2.把牛肉和配料放进高压锅里,腌牛肉的水也一起倒入,再加些酒

　　3.开火,高压锅喷气后改小火压10分钟

　　4.取出

　　

　　切片装饰一下