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匈牙利豆子浓汤
http://food.nnsky.com 2008-11-7 10:42:37 来源:LilySu  点击: 正在调入数据..
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  她在异乡的清晨中醒来。

  梦醒时,舌尖竟有丝丝的甜,不知是否梦里延续而来的味道。

  懒懒地蜷在被窝里,听着马路上的车来车往。汽车轮子碾过路面发出唰唰的声音,她想外面定是下雨了。

  拉开窗帘向外看:果然,天色一片阴沉,路面全湿了。走出阳台,风迎面扑来,偶尔掺杂着几粒冰凉的雨点。

  初冬未临,却已经可以感觉到阵阵寒冷的气息。南方的季节变换,总来得那么仓促。

  她想起昨夜那个显得很奇特的梦。

  仿若置身中世纪的英伦,目睹一桩浪漫情缘的演绎。

  一个面容英俊的男子,身着笔挺的燕尾服,头戴高耸的绅士帽,驾着漂亮的古典四轮马车,在浸透了潮湿雾气的夜晚,来到她那常青藤与非洲菊交错环绕的小楼下。

  她是他的舞伴,他的公主,他特地来接她,去参加一场盛大的舞会。

  她换了一身纯白的晚装,透明的水晶鞋。她再次细心地对镜整理略微凌乱的鬓角,望着镜中人娇艳的容颜,她心满意足地笑了。

  她终于走下楼来了。他目不转睛地注视着她轻柔地拎着裙摆,仪态优雅地一步一步向他行来。

  她窥见那张俊逸的脸上洋溢着无限温情,眼睛里闪烁的爱意令人屏息。

  舞会上,他们一曲接一曲跳,一点都不觉得累。她玫瑰色的脸上绽放着异样的神采,心暗地如小鹿般不安而又愉快地跳跃。四目交接处,触到他眼神里的欣赏与爱慕,她的脸更红了。愈发分不清这到底是羞涩呢,还是太高兴?

  如果时间就此停滞多好!这时所有的人都已与他们无关,诺大的舞场,不过只有他和她两个人罢了。

  后来,后来怎么了?好像梦就到此为止了。

  如此香艳甜美的梦境戛然而止,留下一个回味悠长的结局。是个王子与公主的故事呵。童话故事的结局通常如此收尾:他们从此幸福快乐地生活在一起。

  感念梦中人的甜蜜,她突然觉得这清寒的空气里竟是透着丝丝温馨的。

  不知从哪儿传来一股炖肉的浓香,顺着清风妖妖娆娆地穿越阳台,极富侵略性质地诱惑着人的嗅觉。唔,这是为爱人而做的么?

  “洗手做羹汤”,这几个华丽又朴素的字眼兀自跳出沉浮不定的思绪。

  爱他,就是用心为他做好一锅色香俱全的炖菜吧。做好饭菜的人守在桌旁,桌上是一锅热气腾腾的浓汤,她满怀期待着望着门口:嗳,他怎么还不回来?

  ——满屋子里等待归人的,都是爱情的味道。

  材料:

  红腰豆一小把、胡萝卜一只、洋葱半个、烟肉两片、面粉和黑胡椒粒和蒜蓉少许、辣椒粉随意。

  做法:

  1、  将红腰豆泡于清水至少10-12小时以上(或用罐装的红腰豆替代)。

  2、  胡萝卜和洋葱切成小块,烟肉切成约2.5CM宽的片,将黑胡椒粒洒在所有材料上边,再加入比你想要的份量要多些的冷水(煮豆会需要一些时间,多加水是防止水分蒸发后所余的汤量不够),将腰豆煮至软身。离火。

  3、  另起一只煎锅将蒜蓉爆香,加入辣椒粉和面粉煸炒,待面粉略变焦黄后加入少量冷水。搅拌至少两分钟后将混合液倒入先前煮好的汤内继续煮5分钟,加盐调味即可。

  注:食谱来源于一位匈牙利的朋友,他没有具体讲每种材料的份量,所以浓汤也是靠想象信手煮来。没有plain bean(不知什么豆,反正本地没有)便用我喜爱的红腰豆,没有匈牙利产的红椒粉便用一般的辣椒粉吧——意思到了就好。做人不必太执着,做菜亦然哈~

  

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出自:时空网美食频道 food.nnsky.com  
时间:2008-11-7 10:42:37  
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