西洋鸭四分之一只，生淮山、生姜、花椒、枸杞、红枣、海带少许；

做法：1、鸭肉洗净切小块，飞水待用；
2、沙煲中放入清水，生姜片、花椒、鸭肉，大火烧开后转中小火约一个半小时，撇去浮沫；
3、放入海带、红枣、淮山、枸杞炖半小时，调入盐即可。