晕晕晕晕晕晕…………看了聚会帖以后无数人问我那天的方子，我就把我那天的方子给了一遍…………又有无数比较聪明的人翻了我以前莓大福的帖子，提出了疑问…………在疑问的同时又有很多之前我给过方子的人来问：“咦~怎么不一样~有什么不同？这里不是放XX克怎么那天又是XX克？~！@￥#￥%……………………

鉴于以上……晕死的我毅然决定再写一份做法，就是我那天聚会完完全全的方子和做法……顺便和莓大福的方子比较…………让大家清楚点哈………………

莓大福的做法参考帖子：http://bbs2.nnsky.com/dispbbs.asp?BoardID=296&ID=4557628

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栗子红豆麻薯

（麻薯的原料里除了糯米粉，还有一部分玉米淀粉，有玉米淀粉的皮较全糯米来说更加软，更加粘，请按自己爱好的口感选择方子）

原料：糯米粉200g，玉米淀粉60g，糖55g，牛奶360ml，植物油22ml。

做法：
1，粉类、糖、牛奶、色拉油混合，搅拌至无粉团。

2，搅拌好的粉浆放入微波炉，盖好保鲜膜，高火4分钟，拿出来搅拌均匀，再高火三分钟。取出搅拌，放入冰箱冷藏到凉。（注：个人微波炉功率不同，第一次搅拌后依粉浆状态掌握第二次微波时间。如第一次取出粉浆液体还较多，微波时间就长些，粉浆已经干得差不多了就是当缩短时间。）

P.S：这里还有一个做法是把调好的粉浆进锅蒸20分钟，听说这样口感会更好。

3，将粉皮分成若干小份，分别擀成薄皮。

PS：这东西极粘，但不粘保鲜膜，我是用勺子一次挖一勺，然后用保鲜膜包住揉圆，再盖上另一张保鲜膜擀开，要注意厚度，反正我第一张就不小心擀的太薄了-_-!!!

4，在擀开的面皮上放适量的豆沙栗子馅，然后包上，用筷子把多余的面皮夹掉，然后沾上椰丝即可。

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草莓大福

（草莓大福的皮完全是用糯米粉做的，口感上较麻薯来说较为清爽，口感不这么粘腻，缺点是比较容易硬化。）

材料：
糯米粉 150克
砂糖  30克
水或牛奶 240ML
花生油 1.5 tablespoon（约22ML）

糕粉（炒熟的糯米粉）或椰丝适量（主要就是起个防粘作用，用抹茶粉可可粉什么的也不成问题），草莓10个（去蒂） & 豆沙（约300克） 
 
关于糕粉：糕粉就是炒熟的糯米粉。什么都不放，把糯米粉丢到锅里面干炒，最好不要炒到发黄。（当初我是因为觉得做糯米糍的JMS不一定都会有椰蓉，但是一定会有糯米粉，所以才写糕粉，想不到引来这么多疑惑……）

做法：

1）将豆沙包住草莓，揉成圆形，再放入冷藏库备用。

2）糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon)， 搅匀； 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌，再放入微波炉加入3分钟。

3）等到糯米团稍凉后（手可碰触的温度），就从容器取出，均匀地撒上糕粉。

4）切成10等份，揉成圆形后再压成薄薄的圆形（类似饺子皮），包入豆沙草莓馅即可。

用用月光拍的图片……没有图片我不舒服啊！