方子参考小苑子（大家看下小苑子的做法，有图，看起来会明白点，但是她的方法我试过，对于我买到的水豆腐不太合适，大家按照自己买到的豆腐灵活决定做法吧。）

千叶豆腐

材料：水豆腐1块，红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量 

1：水豆腐小心切成5mm左右的薄片，切大约10片就摆在盘子里，小心摊开呈扇形。一直铺满整个碟子的外沿。

2：把碟子放入蒸锅蒸5分钟，出锅倒掉多余水分。

3：勾薄芡，加入适量的耗油，糖。浇在豆腐上。

4：红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏放少许油盐翻炒，摆如中间的空洞。

完成！