平时在家买得比较多的罐头食品就是豆豉鲮鱼，前几天在利客隆那有特价，没有理由不买回来。
  油泡过的豆豉非常的香，，鲮鱼的骨头酥松，不用剔骨直接入口，豆腐吸收了两者的味道，很下饭，要是再加上些爆炒过的小米椒，最好不过了~~~
 
原料：豆豉鲮鱼罐头半罐（鱼一条和部分豆豉），老豆腐2块，蒜米葱花适量。
 
做法：1、将老豆腐切成1厘米厚、4厘米左右的块，如油锅中煎至两面金黄。
2、烧热锅，将豆豉连罐头里的油、蒜米一起倒入锅内，喜欢辣顺便放适量的小米椒，爆炒出香味，加入切成小块的鲮鱼。
3、倒入豆腐，加大半碗汤水，没有清水也行，适当调味，焖至收汁撒葱花即可。
 
PS：豆豉鲮鱼及豆豉本身已够味且偏咸，焖的时候尽量少放盐。