这个小点心做过好几次了,但一直没有把成品和过程拍下来.
    口感糯,软,混合了红豆和南瓜的香甜,这么袖珍的小南瓜,一次吃4个也不成问题.
    做法来自贝太.
    材料:南 瓜 100克[我用的是圆的小南瓜,是粉的那种]
        糯米粉  60克
        白 糖 15-20克
        红豆馅  适量
        葡萄干  若干
   做法:
    1.南瓜切小块,放微波炉高火转3分钟左右,拿出压成泥状,放凉.
      糯米粉和白糖放入压好的南瓜泥中,揉允成团.
    2.把揉好的南瓜粉团分成若干份,揉圆压扁,包入红豆馅,收口揉成球状,稍稍压扁.
    3.用水果刀背在揉好的南瓜球上压出纹路,在中间插入葡萄干作南瓜蒂.
    4.小南瓜表面刷油,底部垫油纸,大火蒸6分钟.

PS:甜南瓜和粉南瓜含水量不一样,所以要自己掌握粉用量,放粉太多蒸了会塌的.用粉南瓜太干的话可以稍微加一点水.