首先，祝大家六一儿童节快乐！！！我女儿也快两岁了，也顺便祝我女儿六一儿童节快乐。女儿不在身边，我也好久没有交烘培作业了，想想女儿回到身边可以吃上我亲手做的东西，那就是我最大的幸福了。批萨去年去必胜客吃过海鲜至尊，觉得味道不错，就是小贵了点。去年也自己做了批萨，那个时候做得是厚底批萨，所以这次是研究手记2。

　　其次，大力感谢群里面的秋韵MM大老远的送马祖里拉奶酪过来供我研究批萨，非常感谢！！

　　好了，废话少说，让我们一起研究批萨。这次得主题是意大利薄底批萨，要求底薄、脆，酱汁醇厚，吃起来有层次感。

　　这个是两大铁盘的料，大概是两个12寸盘吧，总共材料花费大概70元人民币，材料通常超市都有售。

　　一盘是加拿大熏肉批萨，一盘是金枪鱼熏肉双辣批萨。

　　Pizza面皮材料：高筋面粉200克[这个是我的研究记录，你可以尝试用低筋或者中筋来测试口感]、黄油40克、鸡蛋两个、橄榄油15克[可以用色拉油或者黄油代替]、盐适量、酵母适量[请看你买的酵母的说明书]、温水或者牛奶90克[慢慢添加，一般不用完]、pizza香草适量[没有可以不放]。

　　材料见下图，做pizza不建议买番茄酱[因为比较酸]，建议用番茄沙司，有条件的话买意式的橄榄味番茄沙司或者蘑菇味番茄沙司。

　　这个是pizza香草，也可以用牛至叶代替。

　　

　　加拿大风味熏肉，味道不错，淡淡烟熏味和厚实的肉感。可以用其它品质比较好的熏肉代替或者培根。

　　

　　金枪鱼罐头，有好多种口味和牌子的，我选择最便宜的[没钱啊~~~穷]，记得选择香辣味哦。