双皮奶是中式奶冻甜点,幕思是西式奶冻甜点,这两样都是我爱吃的.

　　炎炎夏日,还有什么比香甜冰凉入口即化的点心更受人欢迎的呢?

　　第一次做的幕思.

　　6寸抹茶红豆幕思[做法来自含含]

　　材料:淡奶油125克   吉利丁片8克[5克/片,用了1.5片]   牛奶80毫升

　　抹茶粉10克   蜜红豆适量   蛋糕2片   白糖45克[原方没有]

　　做法:

　　1.吉利丁片放冰水内泡软.

　　2.牛奶+抹茶粉搅拌均匀,加白糖一起隔水加热,加入挤干水的吉利丁片,搅拌至完全融化,隔冰水降温.

　　3.把淡奶油打发至6.7成发,加入步骤"2"拌匀即成幕思馅.

　　4.在模底放上一层蜜红豆,倒一层幕思馅,放一片蛋糕,依此类推把所余馅料.蛋糕用完,入冰箱冷藏4小时,脱模即可.

　　心型香橙幕思[做法来自新桐的蓝莓幕思,只是换成了香橙酱]

　　材料:鲜橙酱80克   白糖25克   牛奶50毫升   淡奶油200毫升   吉利丁1.5片

　　

　　两者比较:

　　1.抹茶红豆幕思偏甜,虽然有茶的味道,但是香精的味道更浓一点;

　　香橙幕思口感香滑带酸甜.

　　2.经3人试吃一致认定香橙幕思比抹茶红豆幕思好吃.

　　请忽略6寸幕思周边的不平整,没有幕思模,是用活底蛋糕模代替的.