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购进面包机已经有一个多星期了,基本上日搞夜搞啊,终于搞出一个上得了台面的作品,纯天然材料,没有放面包改良剂,所以得趁热咯,偶家那头猪,一口气搞了三个!!! 材料:高粉250克,糖30克,盐3克,鸡蛋25克,奶130克,椰蓉30克,黄油30克 制作: 1.除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。 2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上,回温15分钟】 3.分割滚圆松弛15分钟。 4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。 5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。 6.表面刷上融化的黄油,撒上白糖。 7.烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟,温度和时间仅供参 偶是按照单身男人的方子做的,链接:
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