做法:

　　1.做鱼卷剩有一点鱼肉,用刀刮出

　　2.用刀斩茸,再用刀拍打

　　3.豆腐,香肠,鸡蛋,芫荽(香菜),鱼茸加盐和姜汁酒腌一下

　　4.豆腐,香肠,芫荽(香菜)切碎,鸡蛋两个打入鱼茸中

　　

　　5.把鸡蛋和鱼茸顺一个方向搅拌,中途加少量水,试一下咸淡,调好味,放入切碎的豆腐,香肠,芫荽(香菜)

　　6.拌匀

　　7.平底盘刷上一层油防粘

　　8.倒入拌好的蛋液,放到开水锅中

　　

　　9.蒸8分钟,可能火大了一点,蒸得有点过了

　　10.一半撒上炒香的芝麻,切块

　　11.拿几块来煎试一下

　　12.装碟

　　

　　先看一下有蒸有煎的

　　

　　近距离再看一下

　　

　　再看一下撒有芝麻的

　　

　　近距离再看一下

　　

　　个人喜欢吃煎香了的,吃不完的第二天全部拿来炸了