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全驴宴*猪肚包鸡
http://food.nnsky.com 2008-1-23 8:44:59 来源：刘国雄 点击： 正在调入数据..
编辑:时空美食
前面说了，周总为我们准备了其他特色菜的，周总的经验理念很新，喜欢收集好吃的特色菜，并想发扬光大。前阵子还以一万元征集特色菜。这个店叫猪肚包鸡，当然我们要试一试了。据说猪肚包鸡本是一道客家菜，已有多年的历史。它有很好的滋补、驱风、驱寒、养胃的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状，燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，因此，最适合工作压力大而导致亚健康的白领及男女老少喝。从前年起，这道做法特别的传统菜在广州火了起来，后来也传到南宁，一样的火，原因就是味道好。  都说民以食为天，食以味为先。猪肚包鸡的做法是把整只鸡包在猪肚里，再把猪肚缝起来，放在特制的汤底里煮上几个小时，汤即自然的浓而白。吃的时候把猪肚和鸡当众捞起，斩件后再放进汤里煮开，汤滚起来的时候，香气四溢，令人闻之垂涎。    |
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出自：时空网美食频道 www.nnsky.com
时间：2008-1-23 8:44:59
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