先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了。 第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。 要想甜,先加盐。。。 在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了![/font] 再加满满一勺子白糖 用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。
要想甜,先加盐。。。 在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了![/font]
再加满满一勺子白糖
用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!