热爱美食的人大都热爱生活。饱食是快乐之源，身体满足了心情才会舒畅。所以不论胖瘦都不要亏待了自己的胃口。这道美味的【回锅肉】送给不想减肥的人。
①       将猪肉洗净，放入汤锅内，加入拍破的“姜葱”、花椒，用大火煮滚，除去浮沫，煮至八成熟起锅晾冷备用。
②       将晾冷的猪肉切成肥瘦相连的片。郫县豆瓣剁细。蒜苗洗净切成4厘米长的段。 
③       烧热锅，下油，至五成热时，把切好的肉片放入锅内炒至吐油卷起时，将剁细的豆瓣放入炒上色，炒出香味，下酱油炒匀，加入蒜苗翻炒至熟即可。