这是今天的晚餐,提拉米苏,意大利语:带我走。

男人远征,女人用家里所剩的饼干、奶酪、咖啡以及酒做成的点心,把家里能够浓缩的滋味统统融入食物,男人品尝的时候,不仅裹腹,还能陶醉。
工序复杂,除了原料难以买到正宗的意大利马斯卡彭之外,其他的都按照最传统的手法来做,不静下心来,倒真是容易错乱,乱一个步骤,味道可能就大打折扣吧。
(需要注意的是:我在材料中放了吉利丁片,天气热,放这个可以让点心更好地凝固,所以建议用,否则很容易塌陷或者化开。冷却的过程我是先冷藏,再冷冻,再冷藏,这样时间会块一点,而且质感会比较好。过一夜味道会更好。)

这样一个提拉米苏,其实最好吃的不是奶酪暮丝的香甜,却是那铺进去的,两层浸满了咖啡和酒以及夹杂了浓郁奶香的手指饼干。原来美好的滋味都在这里,最朴实无华的心,因为渲染了如此浓烈的感情而显得天堂般美好,这或许就是爱情的滋味吧。

比较得意之处是周围点上的蓝莓酱,因为带酸,所以降低了点心的甜腻味道,很爽口,再配上一杯玫瑰乌龙茶,很美好。
谢谢观赏,哈哈,我的意大利三宝做完啦~~~~~~成功落幕,谢谢~

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出自:时空网美食频道 www.nnsky.com
时间:2008-7-17 15:46:54
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